Chez Abena öppnade 2022 på Södra vägen i Göteborg med en dröm: att dela det västafrikanska kökets rika smaker med Sverige. Vår mat är rotad i traditioner från Ghana, Nigeria och Senegal — recept som gått i arv i generationer, lagade med kärlek och omtanke. Vi använder så mycket närproducerat som möjligt och importerar de kryddor och råvaror som inte kan odlas här.
Smaken av hemma, lagad med kärlek tusen mil hemifrån.
Vår kock Abena växte upp i Accra och lärde sig laga mat vid sin mormors sida på familjens gård. Efter utbildning i Dakar och flera år på restauranger i London och Köpenhamn flyttade hon till Göteborg för att öppna en egen restaurang. Köket blandar tre matkulturer — ghanansk, nigeriansk och senegalesisk — men alltid med respekt för varje rätts ursprung.
eller ring +46 31 987 65 43